现如今销售市场上的海鲜贝类类型许多，较为普遍的关键有：海底海货、海瓜子、血蚶、妃贝、竹节蛏、黄金贝等。
1、选择时，注意挑选半吐出来嘴巴，一碰就缩进来的贝壳类，这类是活的，并且较为新鮮，肉质地美味。不必感觉张口的贝壳类便是活的，假如用力碰触了没反应，就说明早已去世了好长时间，不新鮮了。
2、一般来说，合得较为紧致的珍珠贝大部分是活的，尤其是新鮮的杜蛎、蛤蚌、海蛎子和贻贝。可是都不彻底这般，买时*好闻一下味道，要是没有腥臭，一般是新鮮的。
3、尽可能挑机壳光滑的贝壳类。相对性于表面凸凹不平的贝壳类，一些表面干净、光滑的贝壳类表层粘附脏东西会较少，相对性环境污染也少。
许多人觉得吃珍珠贝注重的便是细嫩，感觉一旦煮久也不细嫩了，因此随意烫一下就吃进肚子里，却不知道生贝壳类中可能有副溶血性弧菌、深海创伤弧菌等病原菌，一定要开水煮4~5分鐘，才算完全除菌，才可以防止中毒了。为之的贝类就更不必吃完。
贝类海鲜自身细菌很多量一般较为高，又由于其蛋白质分解得迅速，一旦死了，病原菌便会很多繁育，另外在其中带有的不饱和脂肪也非常容易空气氧化劣变。要是吃完，必然给身体健康产生伤害。但是不新鮮的贝壳类还会继续造成较多的**胺和氧自由基，对身体健康导致的威协也是不言而喻的。
贝壳类中还带有珍珠贝内**，是贝壳类微生物吃完水里有害微藻，而积累在身体的有机化学内**。贝壳类本身对这种藻内**造成了抵抗性，但人类一旦误吞了带有藻内**的贝壳类，则有可能中毒了乃至身亡。因此，买贝类海鲜一定要在靠谱经营地，不必服用来路不明的贝类海鲜，以防误吞中毒了。
好了，今日网编要给诸位详细介绍的相关海鲜贝类的內容就先去这儿啦，海鲜贝类类型多，因此价钱会一些差别，但整体而言味儿還是非常好的，但也不可以多吃乱吃哦，需要留意一些有关的事宜！
